پودر عصاره مالت جو سرشار از ریبو فلاوین B2، نیاسین B3، پریدوکسین B6، اسید پانتو تنیک B5، بیوتین ، اسید فولیک B9، ویتامین B12، ویتامین C است. قند موجود در این عصاره در اثر هیرولیز دکسترین انجام می شود. که از افزایش بیش از اندازه قند در بدن جلوگیری می کند.
اسید آمینه، پروتئین های کوچک و همچنین قندهای طبیعی گوناگون در عصاره مالت ، ارزش تغذیه ایی آن را بالا برده است.
نمک های معدنی ارزشمند پتاسیم، فسفر، منیزیم، ویتامین های گروه B و PP... موجود در عصاره مالت جو استخوان بندی را محکم کرده و ضعف و بی اشتهایی را از بین می برد و مصرف آن می تواند به عنوان غذای کودک بسیار مناسب است.
در موارد سوء هاضمه کلوئید، کمبود ترشح بزاق و در دوران نقاهت بیماری ها در تمام مراحل که به یک غذای سهل الهضم نیاز است استفاده آن توصیه می شود.
پودر عصاره مالت جو تولید کننده ترشح هورمون پرولاکتین می باشد و همین دلیل سبب افزایش شیردهی می شود و در بهبود یبوست های مزمن، سندروم روده تحریک پذیر ، التهاب های روده موثر می باشد. همچنین در متابولیسم چربی ها در بدن موثر بوده و میزان کلسترول و LDL پلاسمای خون را به مقدار قابل توجهی در افراد بیمار کاهش می دهد.

بزرگسالان : سه بار در روز بعد از هر وعده غذایی هر بار 15 گرم ( 1 قاشق غذاخوری) را در 250cc (یک لیوان) شیر یا آبمیوه حل نموده و میل نمایید.

کودکان: سه بار در روز بعد از هر وعده غذایی هر بار 7 گرم ( 1 قاشق مرباخوری) در 120cc (یک استکان) شیر یا آبمیوه حل نموده و میل نمایید.

تأثیرات ویتامین‌های گروه B و ویتامین C  مالت جو بر بدن

ویتامین‌ها به عنوان مواد مغذی ضروری، نقش حیاتی در حفظ سلامت و عملکرد صحیح بدن دارند. در این مقاله به تأثیرات ویتامین‌های B2 (ریبو فلاوین)، B3 (نیاسین)، B6 (پیریدوکسین)، B5 (اسید پانتوتنیک)، بیوتین، B9 (اسید فولیک)، B12 و ویتامین C بر بدن می‌پردازیم.

۱. ریبو فلاوین (B2)

• تولید انرژی: ریبو فلاوین در متابولیسم کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها نقش دارد و به تولید انرژی کمک می‌کند.
• سلامت پوست و چشم: این ویتامین به حفظ سلامت پوست و چشم‌ها کمک کرده و از بروز مشکلات چشمی جلوگیری می‌کند.
• آنتی‌اکسیدان: به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، ریبو فلاوین به کاهش آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند.

۲. نیاسین (B3)

• تولید انرژی: نیاسین در تبدیل غذا به انرژی مؤثر است و به عملکرد صحیح سیستم عصبی کمک می‌کند.
• کاهش کلسترول: این ویتامین می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) و افزایش HDL (خوب) کمک کند.
• سلامت پوست: نیاسین به بهبود وضعیت پوست و کاهش التهاب‌های پوستی کمک می‌کند.

۳. پریدوکسین (B6)

• متابولیسم پروتئین‌ها: ویتامین B6 در متابولیسم پروتئین‌ها و تولید نوروترنسمیترها نقش دارد.
• تقویت سیستم ایمنی: این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها کمک می‌کند.
• کاهش علائم افسردگی: B6 به تولید سروتونین کمک کرده و می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی کمک کند.

۴. اسید پانتوتنیک (B5)

• تولید هورمون‌ها: این ویتامین در تولید هورمون‌های استروئیدی و متابولیسم چربی‌ها نقش دارد.
• سلامت پوست: B5 به حفظ رطوبت و سلامت پوست کمک می‌کند و می‌تواند به بهبود زخم‌ها کمک کند.
• تولید انرژی: اسید پانتوتنیک در تبدیل غذا به انرژی و متابولیسم کربوهیدرات‌ها مؤثر است.

۵. بیوتین

• متابولیسم چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها: بیوتین در متابولیسم چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها نقش دارد و به تولید انرژی کمک می‌کند.
• سلامت مو و ناخن: این ویتامین به تقویت مو و ناخن‌ها کمک کرده و از ریزش مو جلوگیری می‌کند.
• تنظیم قند خون: بیوتین می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند.

۶. اسید فولیک (B9)

• تولید گلبول‌های قرمز: اسید فولیک در تولید گلبول‌های قرمز خون و پیشگیری از کم‌خونی نقش دارد.
• سلامت جنین: این ویتامین برای زنان باردار ضروری است و به پیشگیری از نقص‌های لوله عصبی در جنین کمک می‌کند.
• تقویت سیستم ایمنی: B9 به تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.

۷. ویتامین B12

• تولید گلبول‌های قرمز: ویتامین B12 در تولید گلبول‌های قرمز خون و پیشگیری از کم‌خونی مگالوبلاستیک نقش دارد.
• سلامت مغز: این ویتامین به حفظ سلامت سیستم عصبی و مغز کمک کرده و از بروز اختلالات شناختی جلوگیری می‌کند.
• متابولیسم انرژی: B12 در تبدیل غذا به انرژی مؤثر است و به عملکرد صحیح متابولیسم کمک می‌کند.

۸. ویتامین C

• آنتی‌اکسیدان قوی: ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، به کاهش آسیب‌های اکسیداتیو و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
• تولید کلاژن: این ویتامین در تولید کلاژن که برای سلامت پوست، استخوان‌ها و بافت‌ها ضروری است، نقش دارد.
• جذب آهن: ویتامین C به جذب بهتر آهن از منابع گیاهی کمک کرده و می‌تواند به پیشگیری از کم‌خونی کمک کند.

ویتامین‌های گروه B و ویتامین C هر یک به تنهایی و به صورت ترکیبی نقش‌های حیاتی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کنند. این ویتامین‌ها با تأثیرات مثبت خود بر متابولیسم، سیستم ایمنی، سلامت پوست و مغز، به بهبود کیفیت زندگی کمک می‌کنند. برای حفظ سلامتی، توصیه می‌شود از رژیم غذایی متنوع و غنی از این ویتامین‌ها استفاده شود.