اسپیرولینا با داشتن مقادیر بالای پروتئین (60 تا 70 درصد)، غنی بودن از ویتامین ها (B12 و E)، مواد معدنی، اسیدهای چرب ضروری، کاروتنوئیدها، آنتی اکسیدان ها و فیکوسیانین یکی از سالمترین غذاها محسوب می گردد.
مطالعات نشان می دهد ترکیبات آنتی اکسیدانی مختلف در گیاهان سبز خوراکی موجب کاهش یا مهار آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد مانند رادیکال های سوپراکسید، هیدروکسیل و گونه های رادیکال غیر آزاد مانند H2O2 می شود که این رادیکال ها می توانند باعث آسیب سلولی یا متابولیک، تسریع پیری و ایجاد سرطان شوند.
آنتی اکسیدان ها طی یک انفجار اکسیداتیو، موجب مهار گونه های اکسیژن فعال (ROS) می شوند، آنتی اکسیدان ها از اجزای سلولی در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. 
از آنجایی که اسپیرولینا حاوی رنگدانه های طبیعی مانند كلروفيل، بتاکاروتن، فيكواريترين وفيكوسیانین می باشد، خواص آنتی اکسیدانی و مهار رادیکال های آزاد را نشان می دهد. اسپیرولینا حاوی کاروتنوئیدها و مولکول های زانتوفیل است که پیوندهای دوگانه متعددی دارند و به رادیکال های آزاد پاسخ می دهند و موجب تعدیل فرآیندهای التهابی می شوند. اسپیرولینا فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان تام سلولی شامل (GPX-Se، GPX و GR) را حفظ می کند و موجب افزایش سطوح کاهش یافته گلوتاتیون در سلول ها می گردد. ظرفیت آنتی اکسیدانی اسپیرولینا به صورت جالب توجهی در صورت قرار گیری در معرض استرس محیطی اضافی افزایش می یابد.
اسپیرولینا موجب کاهش پراکسیداسیون لیپیدی وافزایش فعالیت سوپر اکسید دسموتاز می گردد که در محافظت ماهیچه های اسکلتی در برابر آسیب طی ورزش شدید کمک کننده می باشد.